Christmas Special
森本コース
販売期間:
2021年12月24日(金) 〜 12月26日(日)
〜一口前菜〜
カリフラワーのムース ウニのキャラメリゼ添え
〜冷前菜〜
トロと甘海老のタルタル 〜morimoto style〜
7種の薬味と
〜温前菜〜
フォアグラのソテーと大根のソテー
テリヤキソース 柚子胡椒添え
〜お口直し〜
プチスープ パルマンティ
温かいジャガイモのスープ
〜魚料理〜
伊勢海老のソテー トリュフソース
(京人参とマッシュポテトのツリー仕立て)
〜肉料理〜
黒毛和牛サーロインとフィレ肉のステーキ
〜〆〜
ガーリックライスと伊勢海老のお椀
〜デザート〜
ブッシュ・ド・ノエル
コーヒーまたは紅茶
¥28,000
(税込・サ別)
Christmas Special
贅沢コース
販売期間:
2021年12月24日(金) 〜 12月26日(日)
〜一口前菜〜
カリフラワーのムース ウニのキャラメリゼ添え
〜冷前菜〜
イタリア産キャビアとライ麦のブリニ
〜温前菜〜
ミニフォアグラのハンバーグとリンゴのキャラメリゼ
カルバドス風味
〜魚料理1〜
焼きタラバ蟹とズワイ蟹の食べ比べ
柚子味噌とボリビア産岩塩で
〜魚料理2〜
伊勢海老と蝦夷アワビのスープ仕立て
フレッシュトリュフ
〜肉料理〜
神戸牛フィレ肉と神戸牛サーロインのステーキ
〜〆〜
ガーリックライスと伊勢海老のお椀
〜デザート〜
ブッシュ・ド・ノエル
コーヒーまたは紅茶
¥35,000
(税込・サ別)