XEX WEST - aburiyaki &
sushi An
写真はイメージです。Christmas Course
販売期間：2025年12月19日(金) 〜 12月25日(木)
〜 粉雪 〜
前菜
鱈白子 土佐酢ジュレ
ちぢみほうれん草お浸し 唐墨
あん肝豆腐旨出汁
海老芋唐揚げ
お椀
甘鯛鱗焼き 聖護院かぶら摺り流し
お造り
寒鰤 おろしポン酢と九条葱薬味
本鮪赤身漬け 山わさび淡雪見立
揚げ物
伊勢海老 雲丹衣揚げ 万願寺獅子唐 鮑茸
焼き物
北海道産メヌケ西京焼き
雪輪蓮根 安納芋蜜煮
御飯
セイコ蟹炊き込み御飯 生いくら
寒しじみ赤出汁
甘味
クリスマスデザート
¥16,000
(税込・サ別・テーブルチャージ別580円)
写真はイメージです。Christmas Course
販売期間：2025年12月19日(金) 〜 12月25日(木)
〜 聖夜 〜
前菜セイコ蟹甲羅盛り
真鱈白子 土佐酢ジュレ
ちぢみほうれん草お浸し 唐墨
あん肝豆腐旨出汁
海老芋唐揚げ
御椀
甘鯛鱗焼き 聖護院かぶら摺り流し
焼き物
阿波黒牛フィレ炭火焼き
下仁田葱 安納芋蜜煮
江戸前握り寿司
・寒鮃昆布〆
・寒鰆漬け
・帆立炙り
・寒鰤
・生いくら
揚げ物
蝦夷鮑のコロッケ 肝ソース掛け
江戸前握り寿司
・本鮪トロ
・のどぐろ炙り
・蝦夷馬糞ウニ
・赤身漬け巻き
・煮穴子
・特製カステラ玉子焼き
寒しじみ赤出汁
甘味
クリスマスデザート
