Christmas Special Dinner Course

販売期間：
2022年12月23日(金) 〜 12月25日(日)

Menu di Natale

乾杯酒
グラススパークリングワイン

Antipasto Misto
北海道産生雲丹　カリフラワーのエスプーマ　キャビアを添えて
ポルチーニ茸と濃密卵のフラン　黒トリュフのコペルキオ
ズワイガニとアボカド　ルレクチェのインシエメ

Pesce
甘鯛の鱗焼きとカラスミ
聖護院蕪のコンソメスープ　柚子のアクセント

Primo Piatto
岩手県産プラチナポークとちぢみ法蓮草のラグー
自家製キタッラ　黒トリュフを削りかけて

Secondo Piatto
黒毛和牛フィレ肉のアロースト
赤ワインの王様バローロソース

Dolce
トレショコラータのクリスマスリース仕立て
白イチゴと真紅のジェラートを添えて

Café
コーヒー　または　紅茶

¥13,000

(税サ込･コペルト550円別)