Christmas Special

森本コース

販売期間：
2021年12月24日(金) 〜 12月26日(日)


〜一口前菜〜
カリフラワーのムース　ウニのキャラメリゼ添え

〜冷前菜〜
トロと甘海老のタルタル 〜morimoto style〜
7種の薬味と

〜温前菜〜
フォアグラのソテーと大根のソテー
　テリヤキソース　柚子胡椒添え

〜お口直し〜
プチスープ　パルマンティ
温かいジャガイモのスープ

〜魚料理〜
伊勢海老のソテー　トリュフソース
(京人参とマッシュポテトのツリー仕立て)

〜肉料理〜
黒毛和牛サーロインとフィレ肉のステーキ

〜〆〜
ガーリックライスと伊勢海老のお椀

〜デザート〜
ブッシュ・ド・ノエル
コーヒーまたは紅茶

¥28,000

(税込･サ別)

Christmas Special

贅沢コース

販売期間：
2021年12月24日(金) 〜 12月26日(日)


〜一口前菜〜
カリフラワーのムース　ウニのキャラメリゼ添え

〜冷前菜〜
イタリア産キャビアとライ麦のブリニ

〜温前菜〜
ミニフォアグラのハンバーグとリンゴのキャラメリゼ
カルバドス風味

〜魚料理１〜
焼きタラバ蟹とズワイ蟹の食べ比べ
柚子味噌とボリビア産岩塩で

〜魚料理2〜
伊勢海老と蝦夷アワビのスープ仕立て
フレッシュトリュフ

〜肉料理〜
神戸牛フィレ肉と神戸牛サーロインのステーキ

〜〆〜
ガーリックライスと伊勢海老のお椀

〜デザート〜
ブッシュ・ド・ノエル
コーヒーまたは紅茶

¥35,000

(税込･サ別)