XEX 日本橋 - Salvatore Cuomo Bros.
Christmas Special Dinner Course
販売期間：2020年12月20日(日) 〜 12月25日(金)
Buon Natale
〜Allora, Buon Divertimenti Felice Mangiando〜
乾杯酒グラススパークリングワイン
Antipasto Freddo
ボタン海老、生雲丹のマリネ 柚子のアクセント イタリア産キャビア添え 冬野菜達の菜園風
Antipasto Caldo
ホロホロ鶏とリコッタチーズの温かい栗粉クレープ包み
ポルチーニ茸のソースと芳醇冬トリュフ
Primo Piatto
ズワイガニと九条ネギの軽いラグー いくら添え 聖護院蕪のピュレ
烏賊墨を練り込んだ自家製タリオリーニ
Secondo Piatto
黒毛和牛フィレのロースト
チーズのラヴィオリとパンプキンのクレマ
ノーブルな“Chianti Classico”のソース
Dolce
苺のクリスマスキャンドル カルダモンのジェラート 薔薇とローズヒップの泡と
Caffe
珈琲 or 紅茶
