尾岱沼5年物帆立貝柱
イタリアンキャビア
カワハギと山芋のタリオリーニ
柚子と肝のドレッシング

鳥羽産伊勢海老
北海道産鱈白子のグラティナート
えび芋のカツレツ
ブラッドオレンジ風味のガストリック

北海タラバガニ
インゲン豆のアリュメット
オリーブとフレッシュトマトのソース
自家製タリオリーニ

厚岸産大浅利
北海道産生ウニ
アンコウのスープ仕立て魚介の香る焼きリゾット

神戸牛サーロイン
トリュフ風味のスフォリアテッレ
ちぢみ法蓮草のノワゼット
赤ワインソース

冬苺
酸味をきかせたコンポスタ
レモンスフレとピスタチオフレーバー
冬苺真紅のジェラート

¥ 16,500

（税込・サ別・チャージ別）

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。