冷菜
手長海老とアボカドのタルタル キャビア添え
サンダニエーレ産生ハムのインサラータ

温菜
スペイン産ウズラを2種の調理法でフォアグラを包んだもも肉のフリット
胸肉のヴァプール トリュフ添え

パスタ
築地よりカサゴと新鮮魚介のチェリートマトソース
サフランを練りこんだ自家製パスタ タリオリーニ

肉料理
Us産牛フィレ肉とモッツァレラ 茄子の重ね焼き
　赤タマネギのピクルスを添えて

デザート
苺とチョコレートのムース
　ピスタチオのセミフレッドを添えて

コーヒー

¥ 9,800

（税込・サービス料、チャージ別）

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。