アミューズ
北海道産 牡丹海老のタルタル イタリア産キャビアにピスタチオの香り

前菜
七面鳥の胸肉のトンナート トリュフ香る粉雪見立て

スープ
フランス産栗とカリフラワーのスープ フォアグラとロマネスコを浮べて

魚
キンキのオーブン焼 黒オリーブの香り 柑橘類のピュレ

パスタ
房州産 伊勢海老のトマト風味 卵黄で作ったタヤリン イタリア産黒トリュフをかけて
or
イタリア産白トリュフをかけて（＋3000）

肉
三重県産松坂牛サーロインの炭火焼き ブルネッロディモンタルチーノのソースと山葵で

ドルチェ

¥ 18,000

（税込・サ別）

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。