Christmas Special Dinner Course

〜 Natale 〜

販売期間：
2017年12月22日(金) 〜 25日(月)

Antipasto Freddo
〜タラバガニ　自家製カラスミ〜
焼きタラバガニと蕪のインサラータ
　 自家製カラスミと香草のアロマ

Antipasto Caldo
〜帆立貝　雲丹〜
北海道産帆立貝のサルティンボッカ
濃厚な雲丹のソースと軽やかなサフランのバブル

Primo Piatto
〜百日どり　黒トリュフ〜
兵庫県産播州百日どり、ポルチーニ茸のラグー
　 黒トリュフを練り込んだキタッラ

Secondo Piatto
〜黒牛　白トリュフ〜
徳島県産阿波黒牛のビステッカ
冬野菜と白トリュフの香る粉雪

Dolce
〜とちおとめ　阿蘇ミルク〜
とちおとめのコンポスタ
阿蘇ミルクのジェラート

￥9,800

(税込・サ別・チャージ別)