CLOSE



XEX Sommelier's Table
XEX Sommelier's Table

今回『ソムリエズ・テーブル』ということで、
世界各国の様々な地域から多種多様なキャラクターのワインを集めてみました。
是非、お料理に合わせて、幅広い味わいのワインを飲み比べてみてください。
XEX ATAGO GREEN HILLS ソムリエ 前田剛厳

旬の食材や貴重な部位を使ったワインに合う料理をコース仕立てにしました。
XEX ATAGO GREEN HILLS ならではの
ワインと料理のコンチェルトをお楽しみください。
XEX ATAGO GREEN HILLS / Salvatore Cuomo Bros. Chef 山根淳也

Antipasto T
旬の厳選野菜と大麦のパンツァネッラ
トマトのアクセントを添えて
Seasonal Vegetables and Barley Bread Salad, served with Tomato

Antipasto II
スペイン産イベリコ豚、ハンガリー産フォアグラ
鳥取県産大山鶏、岩手産あべ鶏白レバーのパテ
旬菜のピクルス添え
“Spanish-Iberico” Pork, “Hungarian” Foie Gras, “Tottori-Daisen” Chicken
and “Iwate-Abe” Chicken White Liver Pâté,
served with Pickled Seasonal Vegetables

Pasta
自家製タリオリーニ 鮪のほっぺたとウイキョウのソース
生雲丹とカラスミをあしらって
Home-Made Tagliolini with Tuna Cheek and Fennel Sauce,
served with Sea Urchin, with flavored Mullet Roe

Secondo
沖縄県産もとぶ牛の赤ワイン煮込み
バターとパルミジャーノをたっぷり使ったマッシュポテト
トリュフの香りのクリームソースと共に
Red Wine stewed “Okinawa-Motobu” Beef,
served with Butter and Parmesan Cheese in Mashed Potatoes,
with Truffle flavored Cream Sauce

Dolce
本日のスペシャルドルチェ
Chef’s Special Dessert

Caffe o Te
コーヒー 又は 紅茶
Coffee or Tea


Sommelier's Selection Wine

ソムリエが特別にセレクトした世界各国のシャンパーニュとワインの数々を
Salvatore Style のイタリアンと合わせてフリーフロー(おかわり自由・120 分)でお楽しみください。

¥11,000(料理・ワイン代・税込み)

Champagne シャンパーニュ
Champagne シャンパーニュ
White Wine 優れた白ワイン
White Wine 優れた白ワイン
  Red Wine 華やかな赤ワイン
Red Wine 華やかな赤ワイン
Red Wine 華やかな赤ワイン


ワイン

※別途テーブルチャージ、サービス料を頂戴いたします

XEX ATAGO GREEN HILLSXEX ATAGO GREEN HILLSXEX ATAGO GREEN HILLS
XEX ATAGO GREEN HILLS
東京都港区愛宕2-5-1 MORIタワー42F
ご予約・お問合せ 03-5777-0065
XEX ATAGO GREEN HILLS