Antipasto
キャラメリゼしたフォアグラのテリーヌ 　
色々なベリーといんげんとアンディーブのサラダ
25年熟成バルサミコとともに…

Pizza
白トリュフ風味のValentine Pizza　ビスマルク

Primo Piatto
じゃがいものニョケッティー
旬の貝類とポメリーのソース　キャビア添え

Second Piatto
パートフィローで包んだ和牛ほほ肉とポルチーニ茸の煮込み　トリュフ添え


Dolce
スパイスの効いたガナッシュを詰めた温かいフォンダンショコラに
博多あまおうのソルベを添えて

コーヒー又は紅茶