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XEX TOKYOのみの限定メニュー。
この機会にぜひ、“望来豚”の旨味をご堪能下さい。
お客様とお料理に合うワインを自信をもっておすすめします。

▼LUNCH / コース
Pranzo Course 〜ランチコース〜 3,800円 (税込み)
・ 旬の前菜盛合せ
・ お好きなパスタまたはピッツァをお選び下さい〜
・ メインディッシュをお選びください(お肉か魚の選択)
 北海道産“望来豚” のソテー 赤たまねぎのマルメラータ
 しょうが風味のマルサラソース 
・ 本日のデザート盛り合せ
・ コーヒー 又は 紅茶

▼DINNER / アラカルト
北海道産望来豚ロースのソテー ピッツァイオーラソース
鎌倉じゃがいものローストを添えて 3,200円

▼LUNCH / コース
シェフのおすすめ鉄板焼コース 2,800円 (税込み)
・ ちょっとしたお通し
・ An特製サラダ
北海道産 望来豚(豚ロース)
・ 焼野菜
・ 鉄鍋ご飯・香の物・味噌汁
・ An特製ジェラート
・ コーヒー又は紅茶


▼DINNER / アラカルト
北海道産 望来豚 200g 3,200円
“望来豚”(もうらいとん)とは・・・
北海道石狩市厚田区嶺泊(みねとまり)にある「ノース・ベスト・ファーム」で飼育されている豚で、毎月180頭出荷されるうちの約1割18頭しか“望来豚”として出荷されません。
3つの種類の豚を掛け合わせた三元交配豚で、北海道の豊かな自然に囲まれながら、広々とした農場で、健康的にゆっくりと時間をかけて育てられています。
動物性原料は一切使わず、北海道産のじゃがいもや乳製品をベースに食品工場からの副産物であるおから、米くずなどを加え飼料として与えているので、安全性の高いお肉としても評価を受けています。
ゆったりとこだわりの飼料で育てられた“望来豚”は、脂身は甘く、サッパリしているのが特徴です。赤身と脂身のバランスが大変よいお肉に仕上がっています。
XEX TOKYO
東京都千代田区丸の内1-9-1 大丸東京13F
ご予約・お問合せ / 03-6266-0065