前菜 Stuzzichino
フォアグラのブディーノポルト酒のソース
Foie Gras Pudding with Port Sauce
冷菜 Antipasto Freddo
炙り中トロのカルパッチョ大麦と彩り野菜のサラダ バルサミコと黒酢のソース レモン風味のスプーマ添え
Medium Fatty Tuna Carpaccio, Barley and Various Vegetables Salad with Balsamic Vinegar and Black Vinegar Sauce, served with Lemon flavored Spuma
温菜 Antipasto Caldo
キノコのクリームスープ コッパで包んだ熱々のニョッコフリット トリュフの香り
Mushroom Cream Soup, served with Italian Raw Ham rolled in deep fried Gnocco, with flavored Truffle
パスタ料理 Primo Piatto
カナダ産オマール海老のトマトクリームソース自家製ルーコラを練り込んだタリオリーニ 生ウニ添え
Homemade Rocket flavored Tagliolini with Canadian Lobster Tomato Cream Sauce, served with Sea Urchin
魚料理 Pesce
駿河湾より朝どりの旬魚のインパデッラ 柚子風味のアクアパッツア仕立て
Sauteed Seasonal Fresh Fish, Citron flavored “Acqua Pazza” style
肉料理 Carne
沖縄もとぶ牛サーロインの炭火焼きタリアータスタイル 「畑直送」鎌倉野菜添え 黒糖赤ワインソース
Char Grilled “Okinawa-Motobu” Beef Sirloin and “Kamakura” Vegetables with Brown Sugar and Red Wine Sauce
ドルチェ Dolce
X'masスペシャルドルチェ
X'mas Special Dessert
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