期間 : 12月20日 〜 12月25日
Dinner ￥13,000
温菜
パスタ
肉料理
＜アミューズ＞
温かい生ウニとほうれん草のフラン
＜冷菜＞
中トロと帆立のタルタルをカリフラワーのムースにのせて オシェトラキャビアとオレンジのドレッシングで
＜温菜＞
ハンガリー産フォアグラのソテー 宮城蔵王鴨のアッシェパルマンティ添え
＜パスタ＞
鹿の子伊勢海老とトマトクリームのパッパルデッレ鴨頭ねぎをちらして
or
＋3000円にて ＜パスタ＞ アルバ産白トリュフとイベリコ豚のラグーソースを自家製タヤリンで
＜魚料理＞
白皮甘鯛のうろこ焼き、蛤と聖護院カブのスープ仕立て、柚子風味のハーブサラダ添え
＜肉料理＞
沖縄もとぶ牛サーロインのロースト、フランス産天然キノコのソテー添え、キリストの涙をソースにかえて・・・
＜デザート＞
一夜限りのクリスマスドルチェ
＜カフェ＞
コーヒー or ティー
※ 料理内容は変更になる場合もございます。
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XEX DAIKANYAMA Salvatore Cuomo Bros.
