グランシェフ サルヴァトーレ・クオモ/ Salvatore Cuomo 第1週　高貴な香りのシャンパンのリゾット 　　　　　甘海老とアヴォカドのカルパッチョを添えて　 ￥2,400 第2週　白魚と岩海苔のズッパに浮かべた 　　　　　旬のアスパラガスのリゾット　カラスミ風味　　￥2,400 第3週　天草産桜鯛のソテーとチェリートマトのマルメラータ 　　　　　オーガニックルコラのリゾットと共に　　　　　　　　￥2,300 第4週　菜の花とウスイエンドウのリゾット 　　　　　鮪のハーブマリネを添えて　　　　　　　　　　　　 　￥2,600　 ｻﾞ ｷｯﾁﾝ ｻﾙｳﾞｧﾄｰﾚ ｸｵﾓ　統括ｼｪﾌ 芳野　健吾/ ヨシノ　ケンゴ 桜海老を練り込んだ自家製タリオリーニ 富山産生ホタルイカと菜ノ花のソースで和えて ￥1,800 グループ プリモ ピッツァイオーロ 大西　誠/ オオニシ　マコト 2006ナポリピッツァ世界コンペティション テクニカル部門最優秀賞受賞 「ピッツァ サルヴァトーレ クオモ 東京」チーム 最優秀賞受賞ピッツァ PIZZA D.O.C.〜ドック〜 ￥2,200 表参道ヒルズZazzà シェフ 寺床　雄一/ テラトコ　ユウイチ 薫製したメカジキと天豆のソースで和えたカラマレッティ フレッシュフェンネルの香りに包まれて ￥1,800 XEX 統括シェフ 山根　淳也/ ヤマネ　ジュンヤ 利尻昆布とシャンパンで〆たサヨリのカルパッチョ ヴィンテージシェリーヴィネガーのドレッシングで ￥2,000 グループ イタリアンシェフ ラファエレ・クオモ/ Raffaele Cuomo ズッキーニと茄子を包んだ天然平目のインボルティーノ マジョラム風味の白ワインソース ￥2,300 グループ アジアパシフィック 統括シェフ エンツォ・カルボーネ/ Enzo Carbone 福島産特選牛のソテー　薩摩芋コンフィ＆アンディーブポッシェ レモンの香りのソースを和えて ￥2,500 グループトップパティシエ 佐々木　元/ ササキ　モト サルヴァトーレ＆ポールの2人のアフォガート （イタリアンジェラート・エスプレッソ・オリジナルロールケーキ） サシカイヤ　プラス￥500 2人アフォガートをご注文のお客様は特別価格にてお楽しみいただけます ￥1,200