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期間 : 12月23日 〜 12月25日
Dinner
＜Antipasto Freddo＞
オレンジ風味のオマール海老とプンタレッレのジュリエーゼ風サラダ仕立て、キャビア添え
＜Antipasto Cardo＞
かぼちゃのスープ、自家製の燻製鴨とフォアグラのせ
＜Primo Piatto＞
ウンブリア産黒トリュフの自家製タリオリーニ
＜Pesce＞
ナポリ風鮮魚と手長海老、魚介類のスープ仕立て “ズッパ ディ ペッシェ”
＜Carne＞
ウズラのソテー、ピエモンテ産ポルチーニ茸と栗、ミルトのソース、クスクス添え
＜Dolce＞
コニャック風味のガナッシュケーキ・チョコラータ パッションバニラジェラート添え ポールバセットより
Regalino del Dolce da Salvatore
＜Caffe＞
ポールバセット エスプレッソ又はコーヒー又は紅茶 |
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