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期間 : 12月22日 〜 12月25日
Dinner
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＜ANTIPASTO＞
本ズワイガニとういきょう、海老芋のサラダ 洋ナシのムース添え
Insalata di Granchio e Finochio,EBIIMO,Spumadi Pera
＜Pasta＞
カナダ産猪の赤ワイン煮込み カカオ風味のフェットチーネに絡めて
Fettuccine di Cacao con Ragu di Cinghiale al Vino Rosso,Crema all’inglese in Renghe
＜Pesce＞
サンダニエーレ産プロシュートで巻いたアンコウのソテー
フォアグラのムースとトリュフのソースで
Rana Pescatrice Avvolttire di Prosciutto Sandaniele
con Mouse di Fegato d’oca,salsa di Tartuffo
＜CARNE＞
和牛ロースのグリルとスカンピをザクロのソースで マコモ茸とセルヴァチカを添えて
Lombata di Manzo alla Griglia con Scampi e Funghi”MAKOMO”,
Rucola Selvatica salsadi crostaci e Merograna
＜DOLCE＞
二人のためのオペラを “The Kitchen Style”で
Operadi Specialite 2006
＜Caffe＞
コーヒー or 紅茶
Caffe o Te |
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