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restaurant omae XEX presents シュヴァリエ叙任記念(※1) Champagne Destination 〜シャンパーニュの旅〜

260年以上も君臨する最高級メゾン、「モエ・エ・シャンドン」の
代表的なシャンパーニュ “Moët & Chandon Brut Impérial”。
シャンパーニュのカテゴリーを越えたラグジュアリーシャンパーニュとして、ひときわ輝きを放ち続けている最高峰の“Dom Perignon”

6月15日から10月17日まで、3章に渡って 最高級シャンパーニュを
シェフ尾前のアイデンティティを凝縮したメニューとともに。
美酒と美食の旅は新しい感動を呼び起こしてくれることでしょう。

※1 シャンパーニュの普及・啓蒙に貢献した人物に与えられる、フランスの爵位。詳しくはこちらをご覧ください。
→http://www.ystable.co.jp/news/2009/5a.html
第1章 Prelude 〜前奏曲〜
さあ、シャンパーニュの旅の幕開けです。まずは旅の出発にふさわしい、omae XEXからの新提案。
ディナーにお越しいただいた皆様に、食後“Moët & Chandon Brut Impérial”をバイザグラスでプレゼント。
乾杯や食前だけではない、いつもと違う飲み方で、 シャンパーニュの多様性をお愉しみください。
期間:6/15〜8/15
第2章 Nocturne 〜夜想曲〜
そして、決して揺らぐことのないワインの完全型“Dom Perignon ’Vintage 2000”
良年しか造られない貴重なシャンパーニュで、晩夏から新涼の季節の1ヶ月間、
ラグジュアリーなひと時をお過ごしください。
By the glass:4,000円
Bottle:33,500円
期間:8/16〜9/17
第3章 Drammatico 〜劇的に〜
旅の到着地は“Dom Perignon OEnotheque’Vintage 1995”。
2回の熟成を経てピークを迎えるシャンパーニュの至宝。
普段決してグラスでご提供することのないこの貴重な機会に、選ばれし者のシャンパーニュ、
ドン・ペリニヨンの真髄を是非体感してください。
By the glass:9,800円
Bottle:75,000円
期間:9/17〜10/17