XEX DAIKANYAMA Salvatore Cuomo Bros.ではイタリア・シチリアが誇るワイン、「PLANETA」(プラネタ) をテーマにしたワインディナーを開催いたします。
シャルドネをはじめとした数々の逸品をご用意。Salvatore Cuomo Bros.からの、それぞれのワインに合わせたお料理と一緒におたのしみください。
若き女性オーナー Francesca Planetaさんをお招きしてプラネタの魅力についてお話いただくセミナーも同時開催です。この機会をお見逃しなく。

Time
: 2004年6月10日(木)  Open : 19:00  Start : 19:30
Place
: XEX DAIKANYAMA Salvatore Cuomo Bros.
Tel
: 03-3476-0065
Price
: ¥20,000 (サービス料/消費税込み)

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Ferrari
Ferrari Brut
Planeta
Chardonnay 2002
Planeta
Santa Cecilia 2000
Planeta
Syrah 2000
Planeta
Burdese Cabernet Sauvignon 2000



Antipasto

三河の一色うなぎと茄子とバジルの冷製重ね蒸し
グリーントマトとレモンのマルメラータ

Zuppa

空豆とミントの冷製スープ  ショットグラスで
シナモン風味のスティックパイ添え

Pasta

沖縄産黒豚のラグーとカリフラワーを詰めたラヴィオリ
トマトとバジリコ、アーモンドのソース
ペコリーノチーズをあしらって

Pesce

大分県産イトヨリとラルドのロトロ  ローズマリー風味
マルサラ酒のソースで  焼き茄子のビスコット添え

Carne

ハーブで包んだ仔羊のロースト
アーティチョークとペコリーノチーズを詰めた
花ズッキーニのソテー添え

Dolce

赤ワインと黒コショウを練りこんだカンノーリ
リコッタチーズとレモンのクリーム詰め
フェンネルとオレンジのアイスクリーム添え