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2016 XEX クリスマス
XEX TOKYO | Salvatore Cuomo Bros.
XEX TOKYO - Salvatore Cuomo Bros.
Christmas Special Course
販売期間:2016年12月23日(金) 〜 25日(日)
〜ナターレ〜
Entrata
“Bicchierino”
五郎島金時のヴェルタータ 自家製イクラ リンゴットキャビア タラバガニの炙り
Antipasto
“Neve Farinosa”
スペイン産イベリコベジョータで締めた本鮪
濃密卵黄のソース 柚子香る粉雪を降らせて
Primo
“Bianco Natale”
アニョロッティ ダル プリン
&
フォアグラを包み込んだクロケッタ トリュフの装い
Pesce
“Illuminazione”
甘鯛の鱗焼き 濃縮ズッパ ディ ペッシェを注いで
苦味野菜のミスティカンツァを添えて
Carne
“Le Lacrime di Cristo Con Affetto!!”
イタリア産黒トリュフを贅沢に 黒毛和牛ヒレ肉のローストに合わせて
Dolce
“Regalo”
XEX東京シェフパティシエより
聖なる夜の小さなプレゼント
¥ 15,000
(税サ込・チャージ別)
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
XEX TOKYO | Salvatore Cuomo Bros.
〒100-6701 東京都千代田区丸の内1-9-1 大丸東京13F
Reservation call:
03-6266-0065